lisajosefinas

Fattar inte va det är med mig, ingen matlust nu för tiden, kom på mig själv vid fyra idag att jag bara hade druckit kaffe vilket inte är bra! Så tillslut blev det middag, vilket blev lax i grädd&chillisås med dill och vitt vin, till det kokta grönsaker som broccoli, ärtor och haricots verts, gör gott!

Har vart sugen på soppa så länge nu, är ett fan av vitkålssoppa men nu hade jag inte det hemma så det fick bli grönsak och potatissoppa.

Ingredienser:
3st morötter
8st potatisar
Svartpepparkorn
3st lagerblad
Vatten
Hönsbuljong
Salt & peppar
Lite riven muskonöt
Broccoli
Ärtor

Skär morötter och potatis i bitar och täck med så mycket vatten som önskas. Salta och låt koka upp. Lägg i övriga ingredienser och låt koka tills allt känns klart. Man kan även ha i lök osv om så önskas, ja man kan blanda efter sin smak. Perfekt till vinterkylan!

Jag babblar på om mina frukostar men detta ger en go julkänsla, fil med min blandning och krossad pepparkaka på :) mums

Lax i ugn med örtblandning, broccoli ich ärtor och lite mathavre. Gör gott och nyttigt! ;)

En simpel lunch till en simpel söndag, idag är det bara mys som gäller :)

Baconlindad kycklingfilé fylld med mozzarella, pesto, tomat och vitlök, brunsås med svart vinbärs gelé, klyftpotatis och sallad, gott!

Men så gott! Fixa den första julskinkan idag för detta året! Så gott! Och jätte bra pålägg :) Tänkte dela med mig av receptet av griljeringen:

1 st ägg
3 msk grovkornig senap
0,5 msk socker
salt

Blanda ihop och fördela ut blandningen på den kokta skinkan. Sen strör du över ströbröd och låter den stå i ugnen i ca 15min på 225grader.

Idag kände vi bara för att sitta och plocka, låta det stå och äta när man känner för det och äta länge. Hur det nu går vet jag inte, är proppmätt och finns massa kvar! Det som finns är mozzarellasticks, min "förrätt" (se inlägget innan) , vitlöksbröd, mini kycklingvingar, kycklingspett, sallad, gurkstavar, körsbärstomater, vattenmelon, chillidipp och potatissallad. Kanongott men väldigt mycket! Går snabbt att göra, köp färdigt och släng in i ugnen bara! Love ❤

Denna förrätt är så enkel och så god om man älskar vitlök då ;) jag åt den första gången i Italien när det bjöds på 12rätters vilket var en utmaning. Man fick smakat på alla men ingen chans i världen att man skulle orkar allt om man åt upp hela rätten. Nog om det. Här blandar du bara ihop (för 2pers) en hackad tomat, en pressad vitlök, lite basilika och olivolja. Till det serverar du rostat bröd! Om man vill ha ytterligare vitlökssmak kan man ha en delad vitlök vid sidan av som man sen kan gnugga på brödet, en rolig grej!

Äntligen en dag med solsken! Det ska utnyttjas med en härlig pw med Eva om ett tag. Laddar upp med den grymmaste frukosten, fil & banan med min favoritblandning av kokosflingor, mandelflarn och pumpakärnor, drömmen! Sen blir det plugg för hela slanten!

FRÖKNÄCKE (LCHF)
1 plåt

1 dl solroskärnor
1 dl sesamfrön
0,5 dl hela linfrön
2 msk pofiber
1 msk fiberhusk
0,5 tsk havssalt
0,5 dl (50 g) kokosfett utan smak (eller osaltat smör)
2,5 dl kokoande vatten
Lie flingsalt att strö över

Gör så här:
1.Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

2.Smält kokosfettet i en kastrull och häll på vattnet och låt det koka upp.

3.Häll vätskan över torrvarorna och blanda ordentligt. Låt smeten svälla i ca 10 minuter.

4.Häll ut smeten på ett bakplåtspapper och sprid ut till en kaka på ca 30x33 cm. Toppa med lite flingsalt.

5.Grädda i 20 minuter i 150 grader, ta sedan ut och skär i bitar. Ställ in igen ytterligare 10-20 minuter tills knäcket börjar få lite färg.

6.Sänk temperaturen på ugnen till 50-75 grader och låt knäcket stå tills det torkat helt. Låt ugnsluckan vara lite öppen.

Kör på ostrullar med salami ( har läst nu att det är svårt att hitta salami utan massa onödiga tillsatser, har tyvärr slängt förpackningen till den jag har så vet inte om denna är ok, men det får duga för idag så får man väll hitta någon annan sen) har även ett kokt ägg med majonäs till!

Startar dagen med min nya diet, lchf. Keso med grädde, bär, mandelflarn och kokos. Nomnom