lisajosefinas

Smarrig fläskkotlett till middag som gräddas med sås i ugn. Till det kokt blomkål och sallad. Sätt ugnen på 175 och lägg 4 st kotletterna i en form. Blanda ihop 2dl crème fraîche, 3dl grädde, 3msk soya, 2 samba oelek, salt & peppar. Grädda i ugnen i 1,5 timme.

Med grädde och jordgubbar, blev inte jätte bra men funka ändå.

FRÖKNÄCKE (LCHF)
1 plåt

1 dl solroskärnor
1 dl sesamfrön
0,5 dl hela linfrön
2 msk pofiber
1 msk fiberhusk
0,5 tsk havssalt
0,5 dl (50 g) kokosfett utan smak (eller osaltat smör)
2,5 dl kokoande vatten
Lie flingsalt att strö över

Gör så här:
1.Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

2.Smält kokosfettet i en kastrull och häll på vattnet och låt det koka upp.

3.Häll vätskan över torrvarorna och blanda ordentligt. Låt smeten svälla i ca 10 minuter.

4.Häll ut smeten på ett bakplåtspapper och sprid ut till en kaka på ca 30x33 cm. Toppa med lite flingsalt.

5.Grädda i 20 minuter i 150 grader, ta sedan ut och skär i bitar. Ställ in igen ytterligare 10-20 minuter tills knäcket börjar få lite färg.

6.Sänk temperaturen på ugnen till 50-75 grader och låt knäcket stå tills det torkat helt. Låt ugnsluckan vara lite öppen.

Det blir väldigt mycket tjat om lchf här har jag märkt och bara massa mat, men detta är en del av mitt liv nu så hoppas ni anda lchf tokiga hittar hit. Idag börser blomkålsmos och korvstriganoff, valde en falukorv utan så mycket tillsatser. Potatismjöl får man räkna med men denna hade bl.a. Inte socker osv i vilket är bra. Blomkålen fick koka tills den mjukna så mixa jag det med smör, salt och grädde. Korvstroganoffen innehåller falukorv, en gullök, grädde, tomatpure samt salt och peppar. Gööör gott ;)

Idag slängde jag ihop en omelett och bacon till frukost. Ska se om detta mättar mer än se tidigare frukostarna. Enligt s håller han sig till lunch så hoppas det ska vara bättre :) om s ska ut på hejdå middag med vännerna får det bli gymmet istället för tennis. Nu har bena fått vila så jag e redo för crosstrainern :)

Blev samma måltid idag som igår, för att den va så gooo (och jag var trött) ingen träning heller pga av smalbena, blev en dag vila så kör vi tennis imorgon. Simon har spelat match så han har vart duktig! Gav oss lite pepp på kylskåpet. Vad man får äta och inte äta och hur vi såg ut när vi träffades och var smala och fina. Uttrycket "känd å smal" är från hipp hipp, vi har skrattat åt det många gånger så det passa ju bra nu att använda det som bantningspepp samtidigt som det är lite skoj i det ;)

Mozzarella, tomat, och pesto. Vidrigt gott!

Idag blev det Kycklinggryta med curry, paprika serverat med bolmkålsris. Det är bara att bryna kycklingen med löken, hälla i 2dl grädde och vatten samt lägga i en hönsbuljong. Efter att det har puttrat i 10min lägger du i en skivad röd paprika och två matskedar curry och låter det va i 5min till. Blomkålen river du och kokar sen upp i 15min. Göör gott!

Kör på ostrullar med salami ( har läst nu att det är svårt att hitta salami utan massa onödiga tillsatser, har tyvärr slängt förpackningen till den jag har så vet inte om denna är ok, men det får duga för idag så får man väll hitta någon annan sen) har även ett kokt ägg med majonäs till!

Startar dagen med min nya diet, lchf. Keso med grädde, bär, mandelflarn och kokos. Nomnom